HOT ! 白紙1号 黒打 万能包丁 170㎜ G8155 焼柄 月光作 手作り

素朴でキレイ！完全日本製！完全手づくり！完全オリジナル！刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が成型し、研ぎ上げました。私は焼いた鉄の色が大好きです。七色の渋～い輝き！波模様がたまりません！　鍛冶職人が手作業でたたくことで自然にできる刃文は1本ずつ異なり、日本刀のような美しさがあります。この見た目の美しさが切れ味や品質につながっているのです。鋼はたたくことでネバリが出て強靭になります。欠けにくく、鋭い刃を作ることができます。黒い部分には凸凹があり切離れが良いです。白紙１号は安来鋼の中で最も純粋で最も高炭素の鋼です。食い込むような切れ味が長期間維持できます。硬いわりに研ぎやすいのも白紙１号の特徴です。柄は耐久性に優れる無垢の栗を握りやす形状に手作りしました。ずっと切れて、料理がおいしくなる！育てるのが楽しい一生ものの包丁です。刃：白紙1号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：焼栗。 刃渡り：約1７0mm 全長：約310mm 刃幅：約44mm 刃厚：約1.9mm 重量：113ｇ。手研ぎで仕上げて、２４時間以内に発送いたします。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！GEKKO（月光作）。●美品●そば打ち8点セット　入門DVD付　味づくり自分流　麺打ち。メ*ン様 ソムリエナイフ　シャトーラギオール　ライヨール　せみ　LAGUIOLE。ル・クルーゼ　マルミット18。藤次郎　筋引き　240mm　FU-886。イマン　アンナ　ホーローバット　マニーローズ。HEXCLAD 日本限定　エッグパン。堺金重★モリブデン鋼・洋出刃ナイフ包丁★天然木製鞘付属★堺打刃物280。❤5点セットでお買い得❣超高密度ジルコニアナノセラミック製♪❤セラミック包丁。ル・クルーゼ ココット・ロンド 20cm ソレイユ 2.4L。■AKAO 　8L　アカオアルミ　大容量　大型シュウ酸湯沸かし　試用済新品　　■。佑成モリブデン特殊鋼　牛刀　尺一。【未使用】高級 鍋付き和せいろセット　27㎝　ステンレス鍋 蒸し器。LE CREUSET グリルパン オーバルグリル スパチュラセット。フランスアンティーク ホーロー ミルクパン 2個セット レッド ホワイト。Kai House aio 低温調理器 DK-5129箱付き 取説付き。仔犬印 ステンレス ホテルパン 1/1-40 14枚 業務用 フードパン